1月25日上午，南岳区举办食用笋栽培技术培训班，南岳衡山国家级自然保护区管理局副局长、林业高级工程师李明红、科技科、综合管理科全体工作人员、区科协主席李灵芝、区人力资源和社会保障局教育培训股股长、及全区竹笋种植大户等50余人参加了培训。

培训班上，南岳衡山国家级自然保护区管理局副局长、林业高级工程师李明红就食用笋的现代经营栽培技术进行了详细讲解，包括造林技术、幼林管护技术、成林丰产培育技术、早出高效可持续经营技术、秋笋覆盖培育技术，以及无公害竹笋栽培技术等进行了详细讲解，还就南岳区食用笋种植情况作了介绍。 

据悉，食用笋营养丰富，具有一定保健功效，色香味俱佳，是“天然绿色食品”，又称森林蔬菜。南岳现已栽培雷笋等食用笋1100余亩，发展到3个乡镇8个村，雷竹等食用笋自1989年引进到南岳，现基本适应南岳的气候、土壤等条件，发展势头喜人。